Μπαρμπούνια ή Χάντρες, είναι φασόλια μεσαίου μεγέθους, κρεμ χρώματος με κόκκινα στίγματα τα οποία εξαφανίζονται κατά το μαγείρεμα. Έχουν ήπια γεύση που παραπέμπει στο κάστανο. Όπως όλα τα φασόλια αποτελούν καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης , φυλλικού οξέος ενώ έχουν και κάποιες ποσότητες θειαμίνης και ριβοφλαβίνης. Ιδανικά για σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά.